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“秋不食姜”有道理吗?不管怎样,这两类人最好别吃姜

时间:2020-8-11 9:22:00 来源:食品科技网

立秋已过,尽管眼下依然是持续高温天气,但是从天文意义上来讲,立秋标志着秋季开始了,而且古人也把立秋当做夏秋之交的节气。民间有“一年之内,秋不食姜”的说法,养生专家也提出“秋季要少吃姜多吃梨”的饮食建议。那么,是不是说立秋后就不能吃姜呢?

生姜

“秋不食姜”有道理吗?

立秋后天气干燥,又因暑热还在,所以这个时节最容易燥热,此时的“秋燥”属于“温燥”。因而立秋之后在饮食上应多吃一些养阴生津、降噪润肺的食物,如藕、百合、银耳、蜂蜜、荸荠、芝麻、核桃、梨等。而根据中医理论,生姜性温味辛,归脾、肺、胃经,有解表发汗、温中止吐、活血驱寒、增加食欲等功效。秋燥本就容易伤肺,如果再过多进食辛温的生姜,则会耗伤津液,时间长了就会出现肺热咳嗽、咽干口燥等“上火”症状,加剧秋燥对身体的危害。

另外,根据“春主生,夏主长,秋主收,冬主藏”的自然规律,秋天是人体阳气收敛、阴精潜于内之时。而生姜味辛发散,有违自然,易对健康造成伤害。从这两点来说,“秋不食姜”是有一定道理的。

生姜

“秋不食姜”因人而异

虽然不提倡秋天吃姜,但是也不能一概而论。因为人的先天禀赋有强弱之分,地域不同,饮食习惯不同,从而导致了个人体质的差异。不同的体质,饮食调养方法也不一样,所以“秋不食姜”并不是绝对的。

对于体质偏寒的人,此类人群喜暖怕冷、四肢冰凉、怕空调,进食寒凉食物后出现胃肠不适、大便溏泄、小便多的表现,或者体寒的人患的又是“寒症”,这些人在秋季吃姜则可以起到温中暖胃、散寒止咳的作用,无需顾忌。

此外,胃寒的人如有呕吐清涎、喜食热饮等情况,也比较适合食用生姜。尤其了经历了夏天,人们贪凉,大量进食冷饮和寒凉食物,造成寒气侵胃,这时候适当喝点姜糖水,有助于将体内的寒气驱出体外。

当然,“秋不食姜”也不是说就完全不吃它,关键是不能“多食”,适当将其作为一种烹饪辅料使用是可以的。除了生姜外,秋季还要尽量少吃辛辣烧烤类的食物以及油炸、肥腻食物,包括辣椒、胡椒、桂皮、花椒等香辛料。

生姜

不管怎样,这两类人不宜吃生姜

1、阴虚体质的人

阴虚体质的人常有手脚心发热、口唇干、身体燥热、面色潮红、皮肤干燥等表现,此类人群宜多吃甘凉滋润、生津养阴的食品。生姜性辛温,多食会加重阴虚症状,因而这类人不宜常食姜。

2、内热较重的人

内热较重者,如患有痔疮出血、肺热燥咳、咽喉肿痛、扁桃体发炎、大便干结、口腔溃疡、流鼻血等疾病的人,或者胃热者,如有口苦口干、口臭等症的人,都不宜食用生姜。

生姜

总的来说,不论春夏秋冬,吃姜的原则是:寒性体质适宜,热性体质不宜;寒症适合,热症不宜。


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