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鸡蛋价格上涨 养殖户转亏为盈

时间:2020-8-11 11:04:19 来源:桂林生活网 林扬

今年上半年,鸡蛋的价格可以说一直在低位“探水”,但是从7月份以来,全国的鸡蛋价格持续上涨,部分地区鸡蛋价格一个月飙涨六成,鸡蛋再次成为热门话题。

当下正值三伏天,桂林的鸡蛋价格也如这高温一样“不淡定”吗?猪肉和蔬菜的价格又有哪些变化?

1、鸡蛋价格达到年后高位

“现在鸡蛋的价格明显比前几个月贵了好多,我记得我5月份去买鸡蛋的时候是4块多钱一斤,前两天去买同一种鸡蛋就要6块钱一斤了。”家住中山北路的市民毛女士表示,鸡蛋是家里必备的食材,平均每个月都要买一两次鸡蛋,所以对鸡蛋价格比较关注,不过就算鸡蛋再涨还是得买。

根据农业农村部监测数据显示,今年6月份,全国鸡蛋平均价格为每公斤6.4元,比年初下降了近三成,而七月份鸡蛋价格出现了大力反弹,全国农产品批发市场鸡蛋价格从月初的6.31元/公斤涨至月底的8.33元/公斤,短短一个月时间里价格攀升了32%;进入8月,这一态势仍在延续,截至8月5日已经涨到了8.65元/公斤。

近日,记者走访了桂林本地多家菜市场、超市、禽蛋批发市场发现,桂林鸡蛋的价格同样处于过完年后的高位。

“现在最便宜的外地蛋卖6块一斤,最便宜的本地蛋卖6块5一斤。”乐群市场的一鸡蛋摊摊主彭女士表示,鸡蛋的进价贵了,市场价肯定也高,目前所有品种的蛋,比如外地蛋、本地饲料鸡蛋、本地土鸡蛋、鸭蛋、皮蛋价格都比6月份贵了5毛到2块钱。

信义市场内一鸡蛋摊摊主周女士告诉记者,这里只销售质量较好的本地蛋和本地土鸡蛋,本地蛋目前卖7元一斤。“3月份到5月份的时候,这种鸡蛋才卖4块、4块5一斤,6月份涨到5块5一斤,7月初继续涨,到7月底变成7块一斤,现在还没有掉价,土鸡蛋6月份卖8块一斤,现在也涨到10块一斤。”

在七星区一家连锁超市内,目前最便宜的鲜鸡蛋价格为5.98元/斤,该超市工作人员表示,6月份的时候,同款鲜鸡蛋价格仅是每斤3块9毛多,7月份开始就一路上涨,8月5日的时候还搞活动卖5.28元/斤,6日就恢复到了5.98元/斤。

鸡蛋批发市场同样是“涨声一片”。

五里店果蔬批发市场内一鸡蛋批发商卢先生介绍,今年6月份的时候鸡蛋价格特别低,本地蛋仅卖到130元、140元一箱(360)个,7月底曾经涨到220元一箱,现在稍微下跌至210元一箱,湖北产的外地蛋也从原来的150元、160元一箱涨到现在的230元一箱。

桂林八一桥附近也有一个本地著名的鸡蛋批发市场,该市场内一批发商龙先生表示,其实鸡蛋价格最高的行情仅出现在了7月底的几天,当时本地蛋批发价格从五、六月份的120元、130元一箱涨到了220元一箱,目前又掉了一些,每箱在200元上下。

2、养殖户终于转亏为盈

虽然目前鸡蛋价格看似颇高,但是不少商户仍表示,目前的价格相比去年同期还是低很多,而且销量远远不如去年。

卢先生告诉记者,去年夏天猪肉价格上涨以后,很多人选择鸡蛋,所以鸡蛋价格高,销量又好,去年同期一箱本地蛋的价格涨到了270元、280元,到了9月份还是处于高位,但是目前的销量仅有去年的百分之三四十。

龙先生介绍,疫情期间,湖北很多鸡蛋都出不来,加上市场需求减少,好蛋和坏蛋充斥在市场中影响了整体质量,这段时间交通恢复,质量不好的蛋也淘汰了,所以现在的鸡蛋质量好又新鲜。“去年同期鸡蛋一箱250元左右,而且销量比今年好。”

上半年鸡蛋价格低迷,对于所有养殖户来说都是一场“噩梦”,出售的每箱鸡蛋都是在亏本,7月份这波上涨行情,养殖户出售的每箱鸡蛋才终于转亏为盈。

本地一家养殖公司的负责人毛先生表示,其实这波上涨行情是从7月中旬才开始的,当时从6月下旬的150元一箱的价格,在四五天里就飙升到了200元一箱,8月份又稍微掉了一些,现在190元一箱,不过也算是今年的高位了。“今年三四月份最低价才125元一箱,5月份涨到了140元左右。”

毛先生说,算上鸡苗、饲料、人工等成本,每箱鸡蛋至少要卖到160元才不亏本,也就是说今年整个上半年,公司都是处于亏本状态,7月份才终于缓解了一些。“今年公司已经亏了一百万,如果保持在200元一箱的价格到年底,最好的结果可能也就是刚好平本,但是今年的销量比去年少了很多,比如一些大型食品厂,中秋节前每天都要订80箱货,今年可能2天才订40箱。”

另一家禽业养殖公司的负责人叶先生也表示,公司只能说是“苦苦维持”。“我们的商品蛋每箱卖240元,从7月底就一直维持在这个价格,7月底之前一箱是175元左右,6月份的时候惨到卖110元一箱,再往前曾经80元一箱都卖不掉。”

该养殖公司一箱蛋的成本大约是220元,目前一箱仅能赚十几块。“今年的需求量仅有去年同期的40%左右,受到长期低价影响,很多鸡蛋厂只能减量,整个市场的蛋少了,价格自然就高了,比如我们正常一天可以出4万多只蛋,现在每天只出28000只蛋,只能说是不继续亏本了。”

灵川畜牧站的苏站长分析,受疫情影响,过完年后鸡蛋消费大幅下降,但是很多养殖场的蛋鸡依然在产蛋,导致市场上的鸡蛋供大于求,因此价格大幅下降。

他认为,这波上涨行情,一方面是鸡蛋消费有所回暖,另一方面是产蛋量减少。“鸡蛋行情不好,很多养殖场就把蛋鸡直接当肉鸡处理,加上七、八月份高温天气,本来就会影响鸡的产蛋量,所以鸡蛋的价格自然就高了。”

对于鸡蛋未来的走势,苏站长认为,目前蛋鸡的存栏量减少,加上中秋节行情,鸡蛋价格可能会持续一段时间在高位波动,但是因为今年疫情对鸡蛋的消费影响还在,所以也不会涨得太高。

3、猪肉、叶菜价格波动不大

记者在采访中发现,相比鸡蛋价格的连续上涨,老百姓日常吃的猪肉和叶菜价格7月份至今的波动并不算太大。

从今年3月开始至5月,桂林猪肉价格出现连续下跌,根据市发改委监测的数据显示,5月25日前腿肉市场均价为25.5元每斤。不过,从6月份开始,猪肉价格又出现小幅反弹,前腿肉接近30元一斤。

7月22日,前腿肉价格从上期的(7月13日)29.75/斤,上涨至30.58元/斤,27日前腿肉价格为31.50元/斤,到了8月3日,前腿肉的价格为31.67元/斤,波动不大。

乐群市场内一猪肉摊点老板介绍,从6月份猪肉价格小幅上涨以后,市场上猪肉价格变化都不大,也并不算是今年的最高位。目前前腿肉卖32元/斤、后腿肉30元/斤、五花肉30元/斤、仔排40元/斤、龙骨25元/斤、净肥肉9元/斤、猪头12元/斤。

“天气热了以后,我们杀猪的价格就高了,从6月份以前的约23元一斤,慢慢涨到7月份的约26元一斤,现在稍微掉了一点,25元一斤。”该老板说,今年的猪肉算是“有价无市”,疫情过后大家手上的钱少了,也不太爱买价格较高的新鲜猪肉了,目前的需求也并没有回暖。

七星农贸市场内一猪肉摊的摊主秦女士表示,目前猪肉的价格属于今年“不高不低”的状态,目前前腿肉卖30元/斤、后腿肉28元/斤、仔排卖35元/斤。“现在卖猪肉也赚不到什么钱,买的人也少,所以市场里每天杀的猪数量都少了。”

叶菜价格的变化就更加小了。七星农贸市场内一蔬菜摊的摊主蒋女士表示,这段时间叶菜的价格变化特别小,目前空心菜3元/斤、芥菜5元/斤、苋菜3.5元/斤、小白菜4.5元/斤、大白菜3元/斤,与上个月价格差不多。“最近天气还不错,本地菜、外地菜都没怎么变化,不过气温高了,外地的葱花和香菜的价格涨了一点,目前葱花7块一斤、香菜10块一斤。”

乐群市场内一蔬菜摊的上海青为3.5元/斤、油麦菜3.5元/斤、生菜4元/斤、菠菜6元/斤、大白菜3元/斤、芥菜4元/斤、空心菜2元/斤,和7月份价格差不多。“从疫情发生以后,无论是饭店还是个人买菜的人都少,感觉卖不动,其实现在天气热了我们的进价会贵,但是也卖不起价,每种青菜基本都是每斤只赚5毛钱。”

记者林扬 文/摄


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